Знание всех участков кухни; навыки работы по технологическим картам; соблюдение технологий приготовления блюд.
Руководство кухней предприятия; разработка меню; контроль работы линии раздачи; соблюдение санитарных норм, требований безопасности; контроль качества приготовления блюд; обучение поваров; отчетность.
Доп. условия: Оформление по ТК РФ.; Командировки: Нет.;
